HOT ! フューチャーパーフェクトワインズフューチャーパーフェクトピノノワール赤ワインオーストラリアタスマニア / アッパー・ダーウェント・ヴァレー 2023 750 Future Perfect Pinot Noir

Name: フューチャー パーフェクト ワインズ フューチャー パーフェクト ピノ ノワール 赤ワイン オーストラリア タスマニア / アッパー・ダーウェント・ヴァレー 2023 750 Future Perfect Pinot Noir
SKU: 28709012
Price: 32600 JPY
Availability: InStock
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フューチャーパーフェクトワインズフューチャーパーフェクトピノノワール赤ワインオーストラリアタスマニア / アッパー・ダーウェント・ヴァレー 2023 750 Future Perfect Pinot Noirの詳細情報

■Future Perfect Wines【商品名】フューチャーパーフェクトピノノワール Future Perfect Pinot Noir

タイプ	赤ワイン
生産地	オーストラリア/タスマニア / アッパー・ダーウェント・ヴァレー
生産者	フューチャー・パーフェクト・ワインズ【Future Perfect Wines】
生産年	2023年
容量	750ml
品種	ピノ・ノワール 100％
醸造	発酵：天然酵母にてステンレスタンク(全房醗酵40％、MLF有) 熟成：フレンチオーク樽 11ヶ月(225L／500L、15％新樽)
JAN	4997678194642

1. 基本情報タスマニア期待の星、フューチャー・パーフェクト・ワインズ！冷涼な気候で育まれたピノ・ノワールを使用。フレッシュな果実味と柔らかなタンニンが特徴のエレガントな赤ワイン。2. 生産者についてフューチャー・パーフェクト・ワインズは、2020年にタスマニアで新たな挑戦を始めた注目の若手ワインメーカー、トーマス・ニュー氏が立ち上げたプロジェクトです。トーマスは、クイーンズランドで初のブランド「ラ・プティ・モール」をリリースした後、冷涼な気候を求めて、バス・フィリップ（ジーロング）、ステファノ・ルビアナ（タスマニア）、マック・フォーブ（ヤラ・ヴァレー）など、オーストラリアワイン界の名門で醸造家としての経験を積み重ねました。自身のビジョンを実現するため、彼は2019年にヤラ・ヴァレーからタスマニアへ移住。生産者として、地域特有の個性を活かしたワインを生み出すことを目指しています。3. 栽培方法と醸造フューチャー・パーフェクトは、ホバート北部の小さなワイナリーを数名の生産者と共有し、シンプルかつ実直なワイン造りを行っています。このスタイルは「実直で素朴なワイン造り」と評価され、人間的介入を極力抑えたアプローチが特徴です。ワイナリーの設備は必要最低限??に抑えられ、いくつかの樽、バスケットプレス、タンク、ワインポンプの代わりとなるフォークリフトがあるのみです。発酵は天然酵母によって小型で行われ、春の暖かい時期に自然発生するマロラクティック発酵（MLF）がゆっくりと進みます。ワインは古いバリック樽（225L）を中心に、新しいパンチョン樽（500L）も一部使用して熟成されます。重力のみでワインを移動させ、清澄やろ過を行わずに瓶詰めするなど、自然な状態を認めることを大切にしています。ブドウは、親交のある小規模農家から調達されており、品質と個性を重視した選別が行われています。フューチャー・パーフェクトのワインは、生産量が非常に少なく、リリース直後からオーストラリア国内でも入手が困難で、初ヴィンテージでは総生産量が200件ケース未満ですが、今後は新たな品種やスタイルへの挑戦を進めていく予定です。このように、フューチャー・パーフェクトの醸造哲学は、自然と人の手の調和を追求し、ワイン本来の魅力を最大限に引き出すことにあります。4.?テイスティングノート色合いは、鮮やかなルビーレッドで、カシスなどの黒系果実のアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わわります。味わいは、ジューシーな果実味と滑らかなタンニンが広がり、しっかりとした酸味がバランスを整えて、フレッシュな果実味が心地よく続き、上品な余韻が残ります。5.?おすすめの料理ペアリングこのワインは、繊細な味わいの料理と相性抜群です。例えば、鴨のローストやポークチョップなどの肉料理、キノコのリゾットやトリュフパスタなどの香り豊かな料理と良く合います。また、サーモンのグリルやマグロのたたきなど、その柔らかな味わいが料理を引き立て、絶妙なハーモニーを楽しむことができます。
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